在产品核心设计上,天伦之乐月饼紧扣 “家庭共享” 的需求,形成了 “分食友好、口味多元、包装暖心” 的三大特色。首先是 “分食友好” 的规格设计,品牌摒弃传统大尺寸月饼需自行分割的不便,推出 “迷你共享装”—— 每盒包含 6-8 枚独立小月饼,单枚重量控制在 50-60 克,恰好适合 1-2 人食用,避免了多人分食时的卫生顾虑与分量不均问题,无论是三口之家还是多代同堂的大家庭,都能轻松分享。其次是口味的 “多元适配”,品牌深入调研不同年龄层的口味偏好,从孩童喜爱的甜香口味,到中青年青睐的创新风味,再到老年人偏好的传统口感,均有覆盖,确保全家老小都能找到心仪的味道。
在口味研发上,天伦之乐月饼构建了 “经典传承” 与 “创新适配” 两大系列。“经典传承系列” 专注还原老味道,唤醒家庭共同的味觉记忆:“双黄莲蓉月饼” 选用湖南湘潭优质湘莲,经 8 小时慢火熬制出细腻莲蓉,搭配两枚完整咸蛋黄,蛋黄出油饱满,莲蓉清甜不腻,是许多家庭中秋餐桌上的 “常驻款”;“五仁叉烧月饼” 则沿用广式传统配方,精选杏仁、核桃、花生、芝麻、瓜子仁五种坚果,搭配秘制叉烧肉丁,咸甜交织,口感丰富,承载着老一辈人对中秋的经典记忆。
“创新适配系列” 则针对现代家庭的多元需求,推出更具新意的口味:“儿童专属款” 如 “巧克力流心月饼”,采用进口纯可可脂制作流心,饼皮加入奶粉提升奶香,甜度适中且无添加防腐剂,深受小朋友喜爱;“健康轻食款” 如 “低糖紫薯月饼”,以紫薯泥为馅,采用麦芽糖醇替代蔗糖,搭配全麦饼皮,低脂高纤维,适合注重健康的中青年人群;“长辈关怀款” 如 “桂花山药月饼”,将山药蒸熟压泥后与桂花蜜调和,口感绵密软糯,易于消化,契合老年人的饮食需求。此外,品牌还推出 “家庭定制款”,支持消费者根据家人口味偏好,自由搭配不同口味的月饼组合,让每一盒月饼都充满 “专属心意”。
制作工艺上,天伦之乐月饼坚守 “匠心品质,安全第一” 的原则,从原料筛选到成品出厂,每一步都严格把控。原料采购环节,品牌与全国优质食材产区建立长期合作 —— 莲蓉选用湖南湘潭的 “寸三莲”,蛋黄来自广东湛江的海鸭养殖基地,面粉采用河南优质冬小麦磨制,所有食材均需经过 3 道以上质检,确保新鲜、优质、无农残。制作过程中,关键工序保留手工技艺:如包馅环节,由拥有 15 年以上经验的老师傅手工操作,确保每枚月饼皮馅比例精准(皮馅比严格控制在 3:7),内馅分布均匀;烘焙环节则采用 “分段控温” 技术,前期高温定型锁味,后期低温慢烤,让饼皮金黄酥脆,内馅香气充分释放。同时,品牌建立了全流程无菌生产车间,配备专业品控团队,每一批产品均需通过微生物检测、重金属检测等多项指标,确保食品安全,让家庭消费者吃得安心。
在品牌文化传递与市场布局上,天伦之乐月饼精准定位 “注重家庭情感的消费群体”,通过 “情感营销 + 场景化体验” 拉近与消费者的距离。线下,品牌在中秋前夕会在全国各大城市的商场、社区举办 “天伦之乐团圆季” 活动:设置 “中秋团圆摄影展”,展示消费者分享的家庭中秋合影;开设 “手工月饼体验课”,邀请家长与孩子共同制作月饼,感受亲子互动的乐趣;还会在活动现场设置 “团圆寄语墙”,让人们写下对家人的祝福,进一步强化 “家庭团圆” 的品牌联想。线上,品牌入驻淘宝、京东、抖音等主流电商平台,店铺设计以 “温馨家庭” 为主题,首页展示家庭共享月饼的场景画面;营销内容上,通过短视频讲述普通家庭的中秋团圆故事,引发消费者情感共鸣,其中 “奶奶的月饼配方” 系列短视频,累计播放量超 5000 万,带动产品销量大幅增长。此外,品牌还与母婴平台、家居品牌展开跨界合作,推出 “中秋团圆大礼包”(包含月饼、亲子玩具、家居饰品),拓展消费场景,每年中秋期间,产品复购率可达 40% 以上,成为家庭中秋采购的热门选择。